Unsere aktuellen Projekte
Praktische Anwendungen und Kooperationsprojekte zeigen, wie Forschungsergebnisse direkt in die Küche gelangen und neue Maßstäbe setzen.
Projektbeispiele & Kategorien
- Grundlagenforschung: Entwicklung von Stabilisatoren für moderne Desserts
- Angewandte Anwendungen: Zusammenarbeit mit lokalen Restaurants zur Menügestaltung
- Kooperationen: Interdisziplinäre Projekte mit Universitäten und Lebensmittelherstellern
Unsere Projektsammlung wächst stetig – mehr Informationen und laufende Kooperationen finden Sie hier.
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