Molekulare Küche – Die Zukunft des Kochens

Innovative Techniken und inspirierende Rezepte aus Duisburg – erleben Sie, wie Wissenschaft den Geschmack revolutioniert.

Techniken & Zutaten

Sphärifikation: Flüssigkeiten werden zu essbaren Perlen – für überraschende Geschmacksexplosionen.
Gelifikation: Cremige und feste Texturen, die jeden Teller raffinierter machen.
Emulgation: Perfekte Verbindungen von Ölen und Flüssigkeiten für neue Aromenvielfalt.
Sous-vide: Präzise Garung für unverfälschte Geschmackserlebnisse.

Verwendete Zutaten: Hochwertige Texturgeber, natürliche Aromen, innovative Additive für Geschmack und Konsistenz.

Entdecken Sie mehr

Unsere wissenschaftlichen Methoden ermöglichen neue kulinarische Ideen – von klassischen Menüs bis zu ausgefallenen Kreationen. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Ihre Küche auf das nächste Level mit Wissen aus Duisburg!